Ingredience

Kaše

  • 300 g hokkaida
  • 200 g červené papriky
  • 2 cibule
  • 180 g bílého tofu natural
  • 1 lžička oleje
  • sůl

Smažená cuketa

  • půlka cukety
  • lžíce oleje
  • steakové koření
  • sůl

Postup

  1. Z hokkaida odstraníme měkký střed se semínky a tuhou dužinu nakrájíme na větší kostky (neloupeme, jen omyjeme, slupka během chvilky změkne). Nakrájíme na větší kusy papriku a cibuli.
  2. Mezitím v hrnci přivedeme k varu asi 1 cm vody, přidáme lžičku oleje, sůl a zeleninu pod pokličkou 10 minut dusíme. Voda se téměř vyvaří, zbylou slijeme.
  3. Zeleninu spolu s tofu rozmixujeme ručním mixérem na kaši.
  4. Během toho, než se nám podusí zelenina, si nakrájíme cuketu na centimetrové plátky, okořeníme a narychlo osmažíme na lžíci oleje.