Ingredience

  • po 1 hrsti listového špenátu, salátu hlávkového a čínského zelí
  • 2 mrkve
  • 1/3 velké cukiny
  • 1 cibule
  • 1 sáček hnědé rýže
  • balení rýžového papíru
  • sambal nebo cayenský pepř – pouze trošku
  • sůl, kari, sójová omáčka
  • olej na smažení

Postup

  1. Všechnu zeleninu si očistíme a nakrájíme na tenké nudličky a osmahneme na trošce oleje, poté podlejeme troškou vody a dusíme doměkka. Směs dochutíme solí, sambalem, nebo pepřem, kari a sójovou omáčkou.
  2. Sáček hnědé rýže uvaříme v osolené vodě doměkka.
  3. Zeleninu a rýži smícháme a vznikne nám směs, kterou plníme rýžový papír.
  4. Rýžový papír krátce namočíme ve vodě, dáme na prkénko, střed naplníme asi 2 lžícemi směsi do podlouhlého tvaru, zahneme rohy po podlouhlé straně náplně a rolujeme na tenčí a delší roličku. Závitek si odložíme na talíř a pokračujeme s dalšími roličkami.
  5. Poté je postupně smažíme ze všech stran dozlatova a servírujeme. Doporučuji nechat chvíli okapat na papírovou utěrku.