Ingredience

Na čevabčiči:

  • 1/2 balení sójového granulátu
  • 1 menší mrkev
  • čerstvé listy špenátu asi 2 hrsti
  • 2 vrchovaté lžíce hrašky
  • 2 vrchovaté lžíce strouhanky
  • koření: uzená paprika, sůl, pepř, oregáno
  • olej na smažení

Na kaši:

  • brambory
  • sůl
  • rýžové mléko
  • čerstvá petrželka

Postup

  1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody.
  2. Mezitím, než se brambory uvaří, připravíme sójovou masu. Granulát dáme vařit spolu s posekanými čerstvými listy špenátu a nastrouhanou mrkví. Vše vaříme v osolené vodě spolu s uzenou paprikou. Až se vyvařila skoro všechna voda, směs zahustíme trochou hrašky a stejným množstvím strouhanky. Měla by vzniknout lepkavá směs, která drží tvar.
  3. Směs tvarujeme do válečků, podélně je propíchneme půlkou špejle, obalíme ve strouhance, trochu zploštíme a smažíme v oleji.
  4. Brambory scedíme, přidáme asi 100 ml rýžového mléka, posekanou čerstvou petrželku a eventuelně dosolíme podle chuti. Ručním šlehačem šleháme do pěny. Časově to vychází akorát tak, že než se udělá kaše, udělají se čevabčiči a nic nevystydne a můžeme servírovat společně na talíř.