Ingredience

  • 1/3 velké cukiny
  • 5 růžiček květáku
  • 2 mrkve
  • 2 nožky lahůdkové cibulky
  • 1/3 kostky tofu natural
  • 50 g uvařených sójových bobů
  • 2 lžíce lahůdkového droždí
  • po 1 lžičce sekané petrželky a libečku
  • 1 lžíce lněného semínka a 1 lžíce sezamu ( černý nebo bílý )
  • sůl, pepř cayenne, sójová omáčka asi půl lžičky
  • olej asi 2 lžíce

Postup

  1. Všechnu zeleninu očistíme na nakrájíme na tenké nudličky, mrkev doporučuji nastrouhat škrabkou na tenké a dlouhé plátky a tofu nakrájet na kostičky.
  2. Do velké pánve typu wok dáme trochu oleje, asi 2 lžíce a zeleninu zprudka osmažíme asi 2 minutky za stálého míchání. Ihned od začátku přidejte trochu soli, zelenina ihned pustí šťávu a nebude se tolik připalovat. Postupně zmírníme plamen a spíše dusíme ve vlastní šťávě do změknutí asi max. dalších 5 minut. Občas promícháme a mezitím přidáme všechno koření, bylinky a asi půl lžičky sójové omáčky.
  3. Ochutnáme, eventuelně dochutíme ještě solí a pepřem. Lahůdkové droždí a semínka přidáme do pánve až po stáhnutí z plamene. Stačí do vřelé směsi zamíchat. Semínka tepelně neupravujeme, ztratily by potřebné výživové hodnoty.