Ingredience

  • rýžový papír 4 kousky
  • rýžové nudle asi 50 g v suchém stavu
  • 1 avokádo
  • špenátové listy asi 100 g
  • česnek podle chuti
  • sůl, pepř

Postup

  1. Rýžové nudle uvaříme v osolené vodě a scedíme. Listy špenátu pokrájíme na drobno a podusíme v kastrůlku spolu s česnekem, solí a pepřem. Avokádo nakrájíme na tenké plátky.
  2. Postup plnění a svinutí: rýžový papír namočíme na asi 5 vteřin do široké pánve s horkou vodou, přendáme na prkénko, plníme avokádem (asi 2–4 plátky podle velikosti), rýžovými nudlemi a asi 2 lžícemi špenátu, svineme do rolek, které utáhněte těsně kolem náplně.

Poznámka

Servírujeme asi 4 rolky na porci. S růžovým vínem samozřejmě.