Ingredience

  • cca 250g čerstvých těstovin pappardelle
  • smetanu na vaření cca 250ml
  • lanýže cca 3-4 menší kuličky
  • salsiccia 1ks
  • pepř
  • sůl
  • olivový olej (cca 3 lžíce)
  • 1 malá cibule

Postup

  1. Osmahněte cibuli na olivovém oleji a přidejte salsicciu nakrájenou na malinké kousky nebo jednoduše stáhněte kůži a vymáčkněte všechno maso ven a rozmačkejte ho nadrobno.
  2. Jakmile se salsiccia opeče přidejte smetanu a pár kuliček lanýže nastrouhaných nadrobno. Dejte vařit osolenou vodu na těstoviny. Smetanu míchejte dokud vám nezhoustne, lehce ji opepřete a přidejte špetku soli.
  3. Hotové těstoviny zceďte a promíchejte s omáčkou a přidejte ještě trochu čerstvě nastrouhaného lanýže a pořádně promíchejte.
  4. Na každou porci těstovin pak ještě přidejte čerstvě nastrouhaný lanýž.